排骨英文名

排骨的英文名稱根據不同的部位和烹飪方法可能有所不同，以下是一些常見的排骨英文名稱：

1. Bone-in ribs：帶骨的肋排骨，也被稱為spare ribs或rack。

2. Blade pork chop：刀背排骨肉，也被稱為butterfly pork chop。

3. Blade steak：指帶有少量骨頭的薄排骨肉，通常用作燒烤或煎炒。

4. Scallop steak：小排骨肉，通常是整塊或切割成條狀的瘦肉部分。

5. Shin bone：豬的小腿骨，內部含有許多高質量的肉質。

以上僅是一部分排骨的英文名稱，具體的英文名稱可能因地區或特定的食品行業用詞而異。如果需要更多詳細信息，建議參考當地的菜譜或詢問專業廚師。