紅衫魚英文名稱

紅衫魚的英文名稱RedSnapper、HarlequinSnapper、JapaneseRedSnapper、FlyingGill、BigRedSnapper、PinkSnout等。

紅衫魚又名黃鰭鯛，為暖水性近海底層魚類，廣分布於中國東海、南海，以福建南部沿海產量較多。紅衫魚肉質細嫩，肉味鮮美，頗具海產魚類的獨特風味，無論蒸、炒、煎、炸或做羹、湯，其味均鮮美可口，令人百吃不厭。紅衫魚營養豐富，它的魚肉中含有的膠原蛋白可以促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚乾燥起皺，使皮膚光澤有彈性。