牛腱英文名稱

牛腱的英文名稱可以是：

* beef shank

* beef leg quarter

* beef stew meat

* braising steak

* ox shin

* ox leg

這些名稱都指代牛腱，即牛的大腿肉部份，用於燉、燒、鹵等多種烹飪方式。請注意，這些名稱可能因地區和習慣不同而有所差異。