燒汁 英文名稱

燒汁的英文名可以叫做Shoyu sauce或Roasted sauce。

另外，常見的燒汁的替代品還有：

1. Balsamic glaze 或 Balsamic reduction（香草甜汁或香草濃縮汁）。

2. Seared sauce（焦糖汁）。

3. Grilled sauce 或 Barbecue sauce（燒烤汁）。

請注意，以上都是建議的英文名稱和近似替代品，具體選擇哪種，可以根據燒汁的配方和製作方法來確定。