海膽英文名稱

海膽的英文名稱包括：

1. Sea urchin

2. Undertaker（因為海膽的棘在死亡和分解時看起來像在鞠躬，所以這個名稱經常被使用）

3. Purple emperor（這是一種比較豪華的稱呼，常見於海鮮餐館的選單上）

4. Astacian

5. Sacred sea urchin

6. Shellfish（這是一種更通用的稱呼，涵蓋了許多海洋生物）

請注意，海膽是一種非常獨特的海洋生物，它有很多有趣的特點和行為，是很多食譜中的一部分。所以了解這些不同的英文名稱對於餐廳、烹飪或者海鮮市場的需求可能會很有用。