排骨英文名稱

排骨的英文名稱可以根據不同的部位或烹飪方法而有所不同。以下是一些常見的排骨英文名稱：

* “Ribs”：通常指的是排骨上的肋骨部分，是排骨最常使用的部位。

* “Oxtail”：牛尾骨，常被燉煮成濃湯。

* “Spare Ribs”：指胸腔部位的排骨，通常可以燒烤或烤制。

* “Pork Chop”：豬排排骨，通常位於豬的肩胛骨部位。

* “Shank”：指排骨末端連線豬腳的小骨頭部分，可以燉煮或紅燒。

* “Fingerling”：指小型的排骨，通常用於烤制或炸制。

此外，還有一些其他的英文名稱，如“Spareribs”、“Saddleback”等，具體名稱可能會根據不同的地區或烹飪方法而有所不同。